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教你辨别车厘子和樱桃的区别。

2016-03-16 作者:车厘子_大樱桃



车厘子和樱桃有什么区别呢?他们是一样东西吗?车厘子比樱桃好吃?
Cherry=车厘子=樱桃

大多数人只能通过颜色区分,呵呵,被商家宣传误导啊。
本人最喜欢的3个樱桃品种
1:美国和智利的宾莹
2:山东烟台的拉宾斯
3:山东烟台的梅早

再说区别前先提个醒。在淘宝购买国内的樱桃,一般4到6月份上市,一定要问清楚你购买的是什么品种,因为不同的品种价格差别是很大的。有的店铺会直接注明的。而有些无良商家不告诉你的。别光看价格。


【对车厘子和大樱桃认识的2个误区】
误区1:车厘子就是进口的、个头大、颜色深、甜的叫车厘子。

原因:进口到国内的普遍都是26毫米以上的,所以个头都很大。一个树上的小樱桃(直径小于26毫米的)基本上不会进口的。也就是说从国外进口来的都是精选出来的好樱桃。小的都留在当地卖了,并不代表国外的樱桃个个都是大个头。一颗树上的樱桃有大有小。J级别的车厘子起步就是26mm以上,JJ级别的车厘子的等级划分是28~30mm。JJJ为30mm以上果径。
这跟我们国家的商品出口国外一个道理,出口的都是质量好的。

误区2:国内的叫樱桃,个头小、颜色浅等等。
国内农业没有国外发达,国外的樱桃像智利、澳大利亚产区基本都是机器分拣,分等级。
大部分都是大的小的掺在一起卖,并没有国外那样严格的大小等级划分。
中国于19世纪70年代通过西方传教士和船员、侨民等引入山东省烟台地区开始栽培,目前以烟台大樱桃口味最为纯正。
烟台福山区大樱桃现有面积9万亩,占全国栽植面积的40%;产量1600万公斤,占全国的60%
说国内的樱桃不好的是因为你没有吃到真正的樱桃。



很多商家卖樱桃只根据大小和颜色来宣传 区分价格 很少有商家告诉你什么品种

宾莹和霖宝是国外的2个主要樱桃品种
宾莹是美国西北部最畅销的车厘子,硕大、 坚实、完全成熟时近乎 黑色。
霖宝(Lam-bort),它们都呈暗红色,果实硕大、坚实而多汁。
烟台樱桃品种主要有
大红灯、雷尼、水晶、梅早、黑珍珠、拉宾斯。
本人最喜欢的2个品种是拉宾斯和梅早。



我能说的是进口和国产基本没有区别,品种一样,国内的也都是引进的,可能因为水土的问题我认为家乡的樱桃要比进口的口感要更好。

区别在于
第一点:国产樱桃除了有限几个主产区会进行有限的分级,其他地方基本全是通货,即不会分拣大小。樱桃种植绝对是劳动密集型产业,没有那么多人工去挑选,而且几乎全部的收购商不会要求严格分级,分级增加劳动强度又没有可观收益,没人去做,当然客观原因是因为国产樱桃价格一直偏低,以我了解家乡的情况,近十年樱桃价格没有增长。
第二点:樱桃价格越早上市价格越贵,导致果农在樱桃还没有完全成熟上浆糖分到达一定程度时只要达到可以售卖的程度就进行采摘,导致口感相对进口差。进口的贵很多确实有理由,严格的分级,成熟度足够,高大上的进口标签,都是国产大樱桃所不具备的。还有,提到的所有樱桃都是指大樱桃,小樱桃因为不耐储存,价格低,现在少了很多。


进口的樱桃等级划分
主要是按颗粒的直径大小来划分 具体如下按果粒大小一般分为:(不同公司所用标识不同,所以同一规格可能有多种字母表示)
果粒直径32mm以上 写作 XG\SG\XP\SP\XXXJ\XXSJ 俗称4勾
果粒直径30mm-32mm 写作 G\P\XSJ\SXJ\XXJ\SSJ 俗称3勾
果粒直径28mm-30mm 写作 XJ\SJ\JJ 俗称双勾
果粒直径26mm-28mm 写作 J 俗称单勾
果粒直径24mm-26mm 写作 XL 俗称XL
果粒直径22mm-24mm 写作 L
俗称L补充说明:上方提到的字母代表含义为:

G=GIANT 巨大的
P=PREMIUM 特级的
S=SUPER 超级的
X=EXTRA 额外的、更加的
J=JUMBO 较大
L=LARGE 大


================
车厘子,CHERRY的音译,就是樱桃。中国本来没有现在的大樱桃,300多年前陆续从欧洲引进而来。像山东山西河北等一些地方,气候还是蛮适合樱桃生长的,所以不存在“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”的问题。凡吃过国内樱桃和国外进口樱桃的人,普遍觉得国外进口的个头更大、口感更好,当然价格也更高。但这不能说明国内樱桃质量要比国外差。
造成这一现象的原因,其实和其它商品一样,可以从交易成本上来考量。首先是交通运输和保鲜技术的发展,使国外樱桃运到中国成为可能。1949年报纸上报道一则新闻,由于战争民不聊生了,上海市民只能靠吃阳澄湖大闸蟹维生。而现在国内大闸蟹可是供不应求,价格不菲。不是产量比以前低,而是运输和保鲜技术把需求放大了。得益于交通运输的发展,我老家的樱桃也是在成熟时候供不应求的。
第二点是交易成本。国外的樱桃跋山涉水,坐飞机过海关来到中国,交易成本要比从山东用一辆载重10吨的卡车一个晚上运到北京高太多。平摊到每一颗樱桃上,成本自然也高多了。交易成本很高,除了提高定价,还起到了筛选的作用。果农会尽量把最好的樱桃挑选出来,以降低交易成本在总成本中所占的比重。就像花了两万元,买了北京去瑞士的机票,如果落地后,顿顿吃肯德基、窝在便宜的酒店不出去消费,总是感觉有那么点怪怪的。
同样,如果我家的樱桃能够漂洋过海,从本地10元一斤到国外100元一斤,我也会花更多心思去挑选最好的樱桃了。像网上经常看到的抱怨,同样是MADEINCHINA的产品,怎么到了国外反而价格不贵质量却更高。
(价格不贵跟地域造成的价格歧视有关系,不在此啰嗦)实际情况也是如此,北美的樱桃超市售价大概是3美元每斤,比国内超市的国产樱桃还便宜。以上。




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