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活动探店【辣满堂】麻辣九宫格有些mini 味道还不错~『Ruby美食』

2016-12-31 作者:ruby2050

一个工作日的晚上去的他家,小南城的活动,一行10人。话说,他家就是这次活动知道的。网上做功课,他家应该是新店,是吃四川火锅的,有九宫格的。天气渐凉,吃火锅挺适合的,比较喜欢吃辣,就对他家还挺期待的。他家比较好找,就在金汇路世界城商业街上,和表妹靓点餐厅是正对面,确实是新店,之前去他家那片没见过他家呢。也就是在著名的世贸天阶北边,地铁1号线、10号线、6号线都能到,就是都得走,远近差不多,都得走个大概10分钟吧,不算远。他家是两层的,店外还有露天的餐位,整体环境装修风格是有些古色古韵的,以木桌木椅为主,也有一些卡座,人多一些也不会感觉吵,环境还挺好的。刚到的时候客人不算多,吃的过程中上了不少客人,还有不少在室外吃的,感觉他家生意还不错的。吃的方面,他家有川味的麻辣九宫格,味道还不错,就是锅子不大,感觉是mini的九宫格,两个人吃会比较合适,人多吃就觉的有些不够敞亮。菜品上,挺特别的是他家有几种鱼片菜品,我们吃的一品鲶鱼和龙利鱼片的品质比较好,挺好吃的都。其他的菜品,无论是肉的还是素的,也都是不错的,小料是自助的,选择没有特别的丰富,但也足够选了。服务方面,服务生态度都是挺好的,就是上菜的速度有些慢,店家需要好好的培训一下,其实客人也并没有多到忙不过的地步。总的来讲,这次活动探店挺成功的,菜品的品质+餐厅的环境都是不错的。


拼图,人多菜品也多,可以挑着片片随意拼。


门脸,他家应该是个新店,但很好找,就在金汇路世界城商业街上,和表妹靓点餐厅是正对面,在著名的世贸天阶北边。地铁1号线、10号线、6号线都能到,就是都得走,我习惯坐1号线永安里下,其实6号线东大桥下,更近一些,三条线都得走不少路,第一次去都会挺含糊的,常去世贸天阶那片的话,就还好,走个大概10分钟,不算远。店外有露天的餐位,还真有不少在室外吃的,生意还不错。


餐具,1米。碟子、小碗、勺子、杯子都是塑料的,收费袋里包括筷子、湿巾、一次性塑料围裙。


餐前水果,西瓜挺甜的,凉凉的,不错的。


自助小料,7米/位。他家自助小料是只有小料的,没有什么凉菜小吃啥的的。因为坐在里面,出去一次不方便,弄了满满的两碗小料,麻酱小料和香油小料。


香油小料,吃九宫格辣锅,自然要配香油小料吃才正宗。自己调的,加了足量的蒜茸,然后加了香油,还小加了点蚝油和小点了点儿醋。味道调的不错,是香油小料那个味,小咸鲜口的,我喜欢。


麻酱小料,他家麻酱是原味的,要自己加韭菜花、酱豆腐调味。我是没轻没重的加多了韭菜花和酱豆腐,好咸啊,然后又弄了小碗麻酱中和这碗咸酱,咳!自己调的味道显然不是很专业,总觉的缺了点什么,但也凑和吧,大味道还是对的,细味欠了点,可能再加点糖啊、蚝油啊、醋啥的,味道才会好,事后这么想的。


酸梅汤,15米/扎。味道还OK吧,有些单薄,口感是浅清口的,不是厚重款的,个人觉的一般。


鸳鸯锅,56米。鸳鸯的是番茄和菌汤,本来想要咖喱锅底来着,但下单后服务生说咖喱的没有了。


鸳鸯锅之菌汤锅特写,菌汤锅里菌菇不少,用料还挺实在,不过,这种清淡口的不是我的菜,几乎没吃,味道不详。


鸳鸯锅之番茄锅特写,看着有些普通,吃起来还是不错的,番茄的味道很重,特别是到最后,煮出来的菜品吃着有种番茄的甜味,好吃,我喜欢。


麻辣九宫格锅,58米。他家的九宫格是小锅的,味道挺辣的,还不错,就是锅太小,感觉吃起来不够敞亮。


沸了的麻辣九宫格锅,加热是电磁炉,电磁炉不大,受热不怎么均,九宫格常沸的也就2-3个格。


鼎特勒毛肚,38米。不是满满的这大碗毛肚的,下面是一大碗冰,凉镇毛肚的。


鼎特勒毛肚特写,一片好大。


我的涮好的鼎特勒毛肚,辣锅涮的,脆口的,嘎吱嘎吱的,辣辣的,好吃。


一品鲶鱼,38米。鱼片上面铺满了辣椒粉,服务生不说的话,不知道是鱼呢。


一品鲶鱼特写,厚厚的一层辣椒粉,不过其实吃起来是不怎么辣的,鱼片一下锅,辣椒粉就都没有了。


夹起一片一品鲶鱼特写,另一面是纯鱼片状,木有辣椒的。


我的涮好的一品鲶鱼,辣锅涮的,味道是有些辣的,鲶鱼还挺嫩的,不错的。


精品羔羊肉,38米。看着挺不错的,颜色很清新。


精品羔羊肉特写,羊肉卷来的,粉粉的。这个木有吃着呢,味道不详。


特色土豆粉,看着和乌冬面是的,服务生说不是面,是土豆粉,也没有吃,味道不详。


炸豆皮,12米,炸过的豆皮,MS好多人喜欢这个。


我的涮好的炸豆皮,辣锅涮的,感觉一般吧,不是我喜欢吃的感觉和味道。


特色鹅肠,26米。也是下面垫的一碗冰,冰镇的鹅肠。


特色鹅肠特写,看着不怎么宽的,细鹅肠。


我的涮好的特色鹅肠,辣锅涮的,辣辣的,小脆口,好吃,是我的菜,我喜欢。


龙利鱼片,38米。他家特色的鱼片,他家还挺喜欢用鱼片做为菜品的。


龙利鱼片特写,厚厚的鱼片,看着质量挺好的样子。


我的涮好的龙利鱼片,以为木有吃到呢,回家看片片才知道有吃呢,然后想起来,是坚果童鞋夹给我的,感谢了哈。是番茄锅涮的,味道有种番茄的甜味,肉肉很嫩,很清淡的,直接吃或者沾麻酱小料吃都不错的。


经典午餐肉,18米。切片还挺厚的,不是很薄的那种,是我喜欢的风格。


我的涮好的经典午餐肉,一定要辣锅涮,辣辣的然后沾足麻酱小料,有肉感,味道也够足,是我吃涮锅的最爱,好吃。


牛百叶,22米。好白,切的很细。


我的涮好的牛百叶,口感有点偏软,不很脆,感觉一般。


招牌老干妈炒饭,22米。据说是他家的招牌,点来尝尝。


招牌老干妈炒饭特写,老干妈放的不多,颜色不重,后来其他的吃的太多了,也没肚子吃这个了,味道不详。


菠菜,9米。还挺新鲜的,量也还不错。


我的涮好的菠菜,辣锅涮的,浅涮,好辣,还是脆口的,好吃,我喜欢。


甜玉米,看着不错,据吃的朋友说挺甜的,挺不错。


老油条,9米。就油条切段,油条不粗。


我的涮好的老油条,也是辣锅涮的,小辣,软软的,沾足麻酱小料,吃着还不错的。


金针菇,16米。吃火锅必点,我爱金针菇。


我的涮好的金针菇,挺嫩的,不错的,特别是辣锅涮的,辣锅越涮越辣,吃着够爽。


鲜猪脑花,12米。这个是我和坚果点的,MS只有我们俩吃这玩意,我们口味忒重,哈哈。


鲜猪脑花特写,粉嘟嘟的,感觉很新鲜。


我的涮好的鲜猪脑花,一定要辣锅涮,要不会腥的,只有辣锅才能遮住猪脑花的重味。脑花口感软绵软绵的,辣辣的,好吃内。


至尊雪花牛肉,88米。一大盘,量还行。


至尊雪花牛肉特写,切片然后卷的,肥瘦相间。


我的涮好的至尊雪花牛肉,涮好了还算整,肉肉还挺嫩软的,不错的。


无敌芝士包,28米。有些花边型的,下面垫的黄瓜片。


无敌芝士包特写,看着质量不错的。


我的涮好的无敌芝士包,这个是番茄锅涮的。


无敌芝士包内馅特写,里面芝士还不少,吃着很有芝士味,外皮有点儿小甜,吃一个还不错的。


至尊牛羊肉组合,128米。一大盘,上面是牛肉下面是羊肉。


至尊牛羊肉组合特写,上面的牛肉和至尊雪花牛肉差不多,有些点重了。


我的涮好的至尊牛羊肉组合,一起下的,涮好了分不出来什么是什么,这个吃着好像是牛肉的,还OK的。


澳洲牛舌,38米。切片的牛舌,片的挺薄。


澳洲牛舌特写,牛舌上有点雪花呢。


我的涮好的澳洲牛舌,吃着挺嫩呢,软嫩软嫩的,挺好吃的,我喜欢。


精品牛肉卷,38米。看着肥的比较多,是我喜欢的风格。


精品牛肉卷特写,切片很薄。


我的精品牛肉卷,辣锅涮的,吃着辣辣的,肉肉的,不错的。


至尊羊上脑,88米。照的时候有些化了,塌了。


至尊羊上脑特写,吃着稍有些羊膻味,小膻,不重,不过个人不怎么喜欢膻味,所以觉的一般吧。


味美鸭胗花,26米。第一次吃这样的鸭胗呢,也是用冰镇着的。


味美鸭胗花特写,花刀切的很细,刀功不错的呢。


我的涮好的味美鸭胗花,辣锅涮的,吃着嘎吱脆,挺好吃,还挺喜欢这种口感的。


劲道牛筋,48米。白白的,看着没什么感觉。


我的涮好的劲道牛筋,辣锅涮的,吃着软软的,还不错的。


龙虾球,26米。看着是那种质量好的龙虾球。


龙虾球特写,是冻的,涮后会变大,个人对这种丸类不是很感兴趣,木有吃,吃的朋友觉的还是挺不错的。


特级虾滑,38米。用小弯勺盛的,我们老土的下虾滑的时候,从小勺里一个一个拨到锅里,拨到最后一个了,服务生刚巧过来看到,说是这个勺是直接挂到锅边涮的。好吧,然后我们把最后一个没下的虾滑勺挂到了锅边,还真是这么回事,很方便,老土了我们,哈哈。


特级虾滑特写,质量看着也不错的呢。


我的涮好的特级虾滑,番茄锅涮的,虾滑质量确实不错的,吃着是有弹性的,有虾味,再带着番茄锅的甜味,挺好吃的。


鸡鸭血,12米。鸡鸭血是啥?鸡血和鸭血的混合血么?MS也是第一次见这样的,看着就是普通的鸭血。


我的涮好的鸡鸭血,吃着也没什么特别,就是普通鸭血,比较中规中矩。


黄喉,26米。卖相有些一般,没怎么摆盘的。


黄喉特写,切片的,白白的。


我的涮好的黄喉,辣锅涮的,吃着是有些软软的,不是很有嚼头,个人感觉一般吧。


生菜,9米。朋友点的蔬菜,没吃,涮锅的生菜不是我的菜。


特制老豆腐,9米。看着就是普通的白豆腐,辣锅涮了吃还是不错的。


竹荪,22米。一份量不大,没有几条的。


竹荪特写,看着质量还不错,一条挺整的。


我的涮好的竹荪,吃着不错的,是有点枯赤的小脆口,我喜欢。


果粒橙,15米/大瓶。要的冰的,九宫格辣锅挺辣的,得要冰饮解解辣。本来想要冰的北冰洋来着,但只有常温的了,就换了冰的这个,这个冰的解辣不错的。


豆苗,12米。一份量不小呢,就是看着不是很水灵,有些蔫了感觉。


我的涮好的豆苗,辣锅涮的豆苗,我太牛了,蔬菜涮辣锅,很辣,豆苗味很重,不错的。


香莴笋,9米。就青笋,切块的。


香莴笋特写,涮的不要太久,还是脆口的时候,吃着很爽口,我喜欢,涮长了,口感就软了,个人就觉的一般了。


四川酸菜,12米。这个是我点的,没想到四川酸菜是这样的,不是很好吃的样子,我以为会是大白菜的酸菜呢,木有吃,味道不详。


北冰洋,8米/听。最后太辣了,很叫饮料,听的北冰洋比现在统一的蓝盖的瓶装北冰洋好喝。


肉肉们合影,我们10个人,点了5盘肉,其他荤菜不少。


部分合影,这是放在旁边的桌子上照的,很丰盛的。我们吃的桌子上放了4个锅底,就放不了几个菜,所以菜品放旁边的桌子上了。


吃的就这些了,还照了些其他的。这是二层整体的就餐环境,我们是在二层吃的,坐在最里面的一桌,我们人多,是两个桌子拼起来的。


靠墙的餐位,他家有些古色古韵,感觉环境还挺不错的。


二层自助小料台,只是小料,不像一般小料自助的店,除了小料还有其他的凉菜小食啥的。小料是够选择的了,就是麻酱是没调过味的。


他家的楼梯间,装修的风格和他家就餐环境很一致,挺古色古韵的。


一层楼梯间处的洗手间


一层的整个环境,餐位不多。


餐厅外的露天位,这是我刚到的时候照的,已经有些客人了,等我们走的时候,这些露天位坐了大概得有2/3,感觉他家生意还挺好的。现在不冷不热的天,在露天吃火锅还挺合适的。


另一面的餐厅门脸,和网上说的一样,马迭尔是他家的,只是菜单上没见有卖的。


餐厅招牌特写,辣满堂火锅。

辣满堂(世界城店)
电话:010-85907090



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