重庆火锅的特点

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  麻辣为主,多味并存;
  
  讲究调味,善于变化;
  
  注重用汤,崇尚自然;
  
  刀工精细,变化灵活;
  
  选料广泛,独具一格;
  
  饮餐合一,随心所欲。

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